Ingredienser 600 gram kinakål salladskål 12 gram salt 1 liter vatten 2 morötter 5 rädisor 4 klyftor vitlök 4 röda chilifrukter 50 gram färsk ingefära, helst ekologisk 1 gul lök

Kimchi är en traditionell koreansk rätt som ofta är fermenterad, det vill säga Här är ett recept gjort på salladskål, men du kan även göra kimchi på andra grönsaker. Föregående artikel 5 enkla förrätter – till helgmiddagen.

Kanske inte riktigt som recepten säger, men jag tycker det blir bra så. Mitt recept på kimchi. Ett minne från Korea. 2009-03-11 2018-04-13 Här kommer som utlovat receptet på min bästa kimchi.

Recept Enkel dessert Även en enkel dessert kan vara hur god som helst. Prova våra recept på smarriga, snabbfixade efterrätter som fluffig chokladmousse och krispig no bake cheesecake som serveras i glas. 2017-apr-19 - Den gamla metoden att fermentera livsmedel har kommit till heders igen. Genom lång tillverkningsstid mognar smak och karaktär fram i sin egen takt. När du gör kimchi, som är en traditionell koreansk fermenterad rätt, förbereder du kålen dagen före, sedan ska kimchin stå ca 2 veckor i kylen innan den är färdig att ätas. Man kan tro att kimchi i sig är det allra godaste i hela världen. Sedan hackar man ner en rejäl näve, blandar med lite smet och klickar ner i frityrolja.

Kimchi är surkål från Korea. Här hemgjord Baechu Kimchi med kinakål smaksatt med chili, vitlök och ingefära. Hemgjord jäst och fermenterad kimchi tar några dagar men är rätt lätt att få till. Gott som kryddigt tillbehör till det mesta som Koreanska revbensspjäll eller dumplings.

Fermenteringen kan i värsta fall göra att den utvecklar bittra smaker. 2 tankar kring ” Gör egen kimchi ” Ingrid EM 26 september, 2018 kl. 11:12. Suveränt!.

4 thoughts on “ Recept på min bästa kimchi! Häng med och laga med mig imorgon kväll, onsdag! ” Johan Arkitekten Engström September 10, 2013 at 12:12 pm. Spännande med räkor i!

Den fementerade fisksåsen är viktig för jäsningen och ger dessutom en djupare umamismak. Är du vegan kan du byta ut fisksåsen mot 1 tsk salt. / Soki Choi Kimchi - recept på den fermenterade koreanska rätten .

Den är enkel att Erica Palmcrantz Aziz – känd som Sveriges raw food-drottning – är en sann kimchi- och kombucha-veteran. Här delar hon med sig av enkla 11.
Gold star job

Recept och foto: Annika Christensen.

Skär dem i 1 cm breda strimlor och lägg dem i en skål. Tillsätt vinäger och salt och blanda väl. Skala ingefära och vitlök och riv ner i salladen. Kimchi Ingredienser 1.5 kg salladskål 1.5 dl salt, utan jod 250 g rättika 2 msk ingefära, finriven färsk 3 msk vitlök, finriven 3 dl purjolök, finhackad 5 msk chilipeppar 1 msk socker 1 msk fisksås Lägg lök, äpple, vitlök, ingefära, vatten, chili och fisksås i en mixer och mixa en kort stund till en smet.
Ura avtal lön

Ett utmärkt recept på egen Make Kimchi (”enkel kimchi”) hittar du här. Några tips innan du gör din egen kimchi: Följ receptet noggrant, i alla fall första gången. Och tänk på: Inte för mycket vitlök. Den som älskar vitlök kanske vill öka på mängderna – men gör inte det. Fermenteringen kan i värsta fall göra att den utvecklar bittra smaker.

Misströsta inte om ditt första försök att göra egen koreansk kimchi inte blir perfekt. Doftar den och ser bra ut kan du alltid använda den i matlagningen. Vanligaste varianten är med salladskål, men kimchi innefattar alla sorters mjölksyrade grönsaker.